День хлеба 2025

Спасибо за хлеб!

Узнайте, как один батон меняет жизни — и почему мы не можем его просто выбрасывать.

* Ежегодно 16 октября в России отмечается День хлеба

Ежегодно в России выбрасывается
18
млн
тонн еды
хлеб
лидер этого
печального рейтинга,
тот самый, который «всему голова», который нельзя просто так выбросить — так нас учили.
Но сегодня мы забываем,
сколько людей, труда и времени
стоит за одним батоном.
И сколько тех, кто отдаёт за него последние деньги,
вместе с тем годами не имея шанса починить крышу, поставить новые окна или купить нужные лекарства.
Помочь нуждающимся
Рассказываем, сколько ресурсов вложено в один батон хлеба
— и как поделиться им
на благо людей и природы
Спасибо
природе
Солнце, вода и земля —основа хлеба
>520 литров воды нужно, чтобы вырастить пшеницу для одного батона
9 месяцев — целых три сезона природа вкладывает свои силы в каждый колосок
Спасибо
комбайнёрам
Их труд — это мощь, выносливость и скорость
500 кг зерна в час может собрать современный комбайн
До 20 часов в сутки при температуре в кабине до +50°C может работать комбайнёр
Спасибо
мукомолам
Они превращают зерно в воздушную муку — основу хлеба
До 20 раз пропускают каждое зёрнышко по мельнице, добиваясь идеального помола
1 пшеничное зёрнышко = 30 мг муки. Для выпекания одного батона необходимо ~13 тыс. зёрен
Спасибо
пекарям
Их руки превращают тесто в румяные караваи
3–5 т муки проходят через руки пекаря за месяц
200–300 раз за смену поднимают противни весом 5–7 кг
Спасибо
водителям
Пока город спит — они уже везут хлеб
200+ остановок за смену в крупных городах
400 лотков = хлеб на 10 тыс. завтраков везёт один грузовик
Спасибо
продавцам
Найдут нужный батон и объяснят разницу между ржаным и цельнозерновым
В среднем 25 раз в день отвечают на вопросы: «А есть ли хлеб?» или «А хлеб свежий?»
7–11 часов за смену продавцы проводят на ногах
Спасибо семье
Большинство людей связывают аромат свежего хлеба с ощущением домашнего уюта
Хлеб — топ-1 продукт по частоте покупок в России
9 из 10 людей чувствуют себя счастливее, когда в доме пахнет свежей выпечкой
Спасибо
волонтёрам
фудшеринга (продуктосбережения)
Они берегут хлеб и делятся с теми, кому он нужен
Волонтёрское сообщество 
банка еды«Русь» объединяет 16 тыс. добровольцев по всей стране
За 13 лет фонд распределил более 80 млн кг продуктов и товаров, не допустил попадания >330 тыс. тонн CO₂ в атмосферу
Жизнь 2 млн человек ежегодно меняется к лучшему
Спасибо,
что дочитали до конца!
Теперь вы знаете, сколько сил вложено в каждый батон хлеба

Что можно сделать?

Добро — по расписанию
Присоединяйтесь к банку еды «Русь»
и делитесь продуктами с нуждающимися
поделиться продуктами
Продуктосбережение (фудшеринг) — это просто
Делитесь едой с теми, кто рядом
инструкция по клику
Расскажите
о Дне хлеба своим знакомым
в любой социальной сети
Относитесь к хлебу осознанно
  • Покупайте по списку. Проверяйте, есть ли ещё дома хороший хлеб, прежде чем купить новый. Используйте остатки
  • Сухари, гренки, корм для животных – хлебу можно дать вторую жизнь

Партнёры проекта

спонсор проекта

информационные партнёры

Это медиапроект банка еды «Русь». Медиа меняет жизнь обычных людей, помогает им более рационально и выгодно использовать свои ресурсы.
Мы знаем, о чём говорим: банк еды «Русь» — один из крупнейших благотворительных фондов в России.
С 2012 года фонд перераспределяет продукты питания и товары первой необходимости в пользу тех, кто нуждается в них больше всего.

Истории тех, кому помогаем

Тамара Ивановна
У Тамары Ивановны была большая семья: с мужем она вырастила и воспитала троих детей. Сейчас она не может говорить об этом без слез.
Читать историю
Василий и его сыновья
Семья Василия и Натальи жила дружно и счастливо. Папа работал, а мама...
Читать историю
Нина Петровна
У Нины Петровны не осталось ни братьев, ни сестёр, ни друзей. С тихой грустью...
Читать историю
Сергей Анатольевич
Как-то летом дома не было воды, и Сергей Анатольевич поехал к сестре...
Читать историю
Валентина Михайловна
Женщина живёт одна в небольшой квартирке аварийного дома. Старые рамы...
Читать историю
Надежда Александровна
Надежде Александровне 69 лет. Почти 40 из них она проработала в климатическом отделе завода «Электросигнал», а сегодня её единственный доход — пенсия в 17 500 рублей, из которых 6 000 уходит на оплату коммунальных услуг.
Читать историю
Спасибо
Тамара Ивановна

У Тамары Ивановны была большая семья: с мужем она вырастила и воспитала троих детей. Сейчас она не может говорить об этом без слез.

Все ее дети умерли — сын пропал без вести, остальные погибли в результате несчастного случая. Муж умер еще в 2001 году, оторвался тромб.

Живет она в ветхом доме без водопровода. Потолок местами прогнил, сверху капает вода. Из щелей в окнах дует холодный ветер, а старая печка давно требует ремонта. На кухне нет даже холодильника.

Из-за больных ног бабушка уже не справляется по хозяйству, передвигается только с тростью или ходунками. Вдобавок ко всему начались приступы астмы.

Закрыть
Василий и его сыновья

Семья Василия и Натальи жила дружно и счастливо. Папа работал, а мама занималась хозяйством и растила сыновей. Старшие, Вася и Гена, увлекались футболом, а младший Петя всегда был рядом с мамой. Жили хорошо, ни в чём не нуждались.

Но счастье оборвалось в один миг: Наталье внезапно стало плохо. Врачи не смогли помочь — оторвался тромб, и её не стало.

Василию пришлось учиться жить заново после потери самого близкого человека. Особенно тяжело было объяснить младшему сыну, почему мамы больше нет. Ради него отец осваивал даже мамины фирменные блюда — сладкие макароны, которые Петя так любил.

Чтобы взять на себя хозяйство и помочь детям пережить сложный период, отцу семейства пришлось сократить рабочие часы. Но накоплений хватило ненадолго, и вскоре средств стало не хватать.

Закрыть
Нина Петровна

У Нины Петровны не осталось ни братьев, ни сестёр, ни друзей. С тихой грустью приговаривает: «Всех своих пережила, а сама вот всё живу».

36 лет она проработала библиотекарем в родном селе, каждый день — среди людей, детворы. А вот своих детей у неё нет, да и замуж она так и не вышла: избегала внимания кавалеров, стесняясь невысокого роста.

«Девочкой тяжело переболела менингитом и перестала расти. Инвалидность оформлять не стала: стыдно было, а теперь уже поздно».

Старый дом с удобствами на улице, редкие визиты соцработника, спокойные прогулки и кроссворды — так проходит её жизнь. Небольшой пенсии порой не хватает даже на самое необходимое.

Здоровье — по возрасту: давление, больные колени. Раньше бабушкин артрит «лечил» своим теплом кот Ёсик, но и его теперь нет.

Закрыть
Сергей Анатольевич

Как-то летом дома не было воды, и Сергей Анатольевич поехал к сестре на другой конец города. Сел не на тот автобус и потерялся. Его искали два дня с помощью специально обученных волонтёров.

Готовить себе еду дедушка Сережа уже не в силах. Вся посуда в доме сгорела. Он может поставить что-то разогреваться на плиту, уйти в другую комнату и забыть об этом. Сергей Анатольевич уже давно страдает деменцией и атеросклерозом сосудов головного мозга.

Пенсии дедушки едва хватает на продукты и лекарства, лишних денег совсем не остаётся. Он мечтает сделать ремонт, потому что сейчас «стыдно даже гостей звать».

«Тяжело, конечно. Но у меня такое правило: если есть деньги — покупаю продукты. Нет денег — сижу голодный, а в долг не возьму».

Закрыть
Валентина Михайловна

Женщина живет одна в небольшой квартирке аварийного дома. Старые деревянные рамы на окнах разбухли от времени и влаги. Потолок весь в подтеках.

Она много лет мечтает привести жилье в порядок, но даже минимальный ремонт ей не по карману. Единственный доход — пенсия в 17 000 рублей.

Сегодня же брать подработку Валентина Михайловна брать не может. Десять лет назад ей поставили диагноз «сахарный диабет», обнаружили церебральные нарушения головного мозга. Вскоре недуги дали осложнения на ноги и позвоночник.

«В месяц на лекарства трачу не меньше 5 тысяч рублей. Около 8 тысяч плачу за коммунальные услуги, электричество, газ. На питание и корм для Буси от пенсии остаются крохи. Овощи и фрукты покупаю редко, экономлю».

Закрыть
Надежда Александровна

Надежде Александровне 69 лет. Почти 40 из них она проработала в климатическом отделе завода «Электросигнал», а сегодня её единственный доход — пенсия в 17 500 рублей, из которых 6 000 уходит на оплату коммунальных услуг.

У бабушки диабет, болезнь дала осложнения на ноги. Три года назад она упала на лестнице и повредила колено. С тех пор выйти на улицу не может, ведь в доме нет лифта. По квартире передвигается при помощи табуретки, так как инвалидная коляска не проходит в узкие дверные проёмы.

«Готовлю сидя. Таня, соцработник, купила мне порошок в банках. Я наливаю воды, варю минут 10, добавляю консервы и вроде суп получается. Семечки грызу, варю гречневую кашу», — делится Надежда Александровна.

Недавно у неё сломался телевизор. Мастера сказали, что запчастей к нему уже не выпускают. Теперь копит понемногу на новый, чтобы не оставаться в тишине.

Закрыть